goda råd till dig!

Den som är glutenintolerant får inte äta något som innehåller vete, råg, korn och havre*.

Det är viktigt att alltid läsa recept och varudeklarationer noga för att kontrollera att de inte innehåller gluten.

Fråga gärna din gäst vid planeringen av måltiden om du är osäker på vad han eller hon får äta.

I stället för vetemjöl kan man använda glutenfri mjölmix, maizena och potatismjöl.
Det finns bakverk och maträtter som är naturligt fria från gluten.

Bakverk som kan vara naturligt fria från gluten är t.ex. OBS! inte alltid: biskvier, maräng-, kokos- och nötkakor, budapestbakelser, drömtårtor, mandel- och Schwarzwaldtårtor.

Om såser och soppor reds med maizena, potatismjöl eller arrowrot i stället för vetemjöl blir de naturligt fria från gluten.

När det gäller maträtter är det enklast att hålla sig till "rena" kött- och fiskrätter, utan paneringar, redningar eller ströbröd. Men överraska gärna din gäst med glutenfria pannkakor, paj, piroger eller liknande.

Din vän tar säkert med sig ett par skivor bröd bara du säger till.
Fråga gärna din vän efter recept, och gå gärna igenom menyn innan.

Glutenfritt matbröd finns att köpa färdigt i välsorterade livsmedelsbutiker. Det mjuka brödet ligger oftast i frysdisken.

Kom ihåg att bakbord och redskap måste vara rengjorda innan du börjar baka glutenfritt.

Mjöla aldrig en plåt med vetemjöl när glutenfria bakverk skall gräddas.
Tänk på att inte bröa kakformen med vanligt ströbröd. Använd glutenfritt ströbröd eller kokosflingor.

Om du får oväntat kaffefrämmande har du kanske glass eller en bit choklad att servera
,tänk på att kolla vilken choklad som bjuds,typ om det tex är med fyllning...

-Se upp med vilken sorts läsk du bjuder på!!

-Även färgämnet som finns i Cola-läsk, kan vara framställt av vete